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天台玻璃屋,叹爆汁厚切和牛,男生最怕带女朋 2021-05-17 17:48

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   天台玻璃屋里的「M5厚切和牛」

  『 Mall天台玻璃屋里吃牛排,第一次 』

  "Glass house×Steak house"

  它就是「hold至厚牛排家」,藏在Mall天台玻璃屋,把爆汁厚切牛排做得别致的西餐厅,广州找不到第?②家!

  ONE°

   全透明厨房,5星大厨坐镇

  五星西餐主厨强哥,大半辈子献给了原切牛排料理,擅长捕捉牛肉本身的魅力!牛宝体育官方平台牛宝体育官方平台透明玻璃的开放式厨房内,强哥认真起来眼里透着专注~

  TWO°

   2种顶级和牛,只做厚切

  店内对食材有极高的要求,只用两种和牛!澳洲谷饲安格斯和日本纯血但马和牛!只做厚切牛排!整肉厚切时,一身漂亮的花纹,直冲视觉!跟这家比起来,其他牛排都是儿童套餐!

  THREE°

   主打21天干式熟成牛肉

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  专注21天的干式熟成牛扒,牛宝体育官方平台严格控制熟成柜的温度和湿度,时间带走酸味、锁住肉汁~为了让我们吃到嘴时还保留和牛原始的汁水!妙啊!

  FOUR°

  "Enjoy rib-eye!"

  肉眼原切现烤,3公分的惊人厚度!我觉得我以前吃过的牛扒都是儿童餐,欢迎来到大人的世界~

  关键词① / 火山石上烤

  先上火山石上烤!200℃的高温炙烤至两面黑金纹路,牛扒又喷火又冒烟,丰沛的牛肉脂肪不断地涌出来,场面让我一直忍不住”哇哦“!

  关键词② / 只用玫瑰盐和现磨胡椒

  强哥自信牛扒够好,所有酱汁在它面前都会黯然失色,只需少量的玫瑰盐和现磨胡椒!就足够将澳洲谷饲和牛的原始风道,带上更高层次!

  关键词③ / 7分熟刚刚好

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  嘘,店内牛扒的高级风味秘密,还藏在这个重资打造的烤箱里!它可以精准控制牛扒“几分熟”!蹲在烤箱旁的我,已经默默在咽口水了...

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  7分熟的肉肉透露着嫩粉的光泽,高温融化了油脂,带来了如黄油般丰腴的风味,柔软且多汁,肉汁还渗透出炭火香~这才是吃牛扒该有的亚子嘛!(店内的盘子上桌时都还有温度哟~)

  『 前菜到甜品,每道都是惊喜』

  "From appetizer to dessert"

  主食3选2 哪个都不踩雷

  从前菜到甜品共9道菜,全都安排到位!而这3道主食:不会出错的肉酱意粉、原谅色的青酱意面、多种精华浓缩的烩饭一上桌,就成功引起我的注意~

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  意面被青蒜抢尽风头,浓郁的酱汁包裹每一根面,每口都是对味蕾的调戏!而烩饭每粒米粒蘸满芝士的奶香,还带有松露香气,我爱到不行!

  前菜 清爽到直接空盘

  经典又清爽的凯撒沙拉,用料丰富又低卡,温泉蛋蘸上沙拉酱的光更美滋滋了,吃完一整盘也没有罪恶感,让我忍不住嘴角上扬~

  配菜&浓汤 别处吃不到

  这道炒蘑菇,一上桌就飘出浓郁的迷迭香气,清新出众又不掩盖主菜的光芒;蘑菇奶油浓汤和松露的组合,有股松露直冲脑门的香气!在别处喝不到!

  甜品 女生爱到不行

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  就是这道莫奈花园,无论从视觉还是口味上,都是五星感受,是讨女生欢心的很好选择!奇亚籽融入到甜品中,每口都是高级的味道~

  『 简约轻奢风,仪式感拉满』

  "Full of ritual"

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  hold至厚牛排家新店就在Mall里的7楼空中花园~柔和的灯光、花心思的装修、细致的服务...简约轻奢风,每一处都写满了高级~

  开放的厨房外,日落时还有暖阳透进~闲适中透着点暧昧的气氛,讨女孩子的欢心来这可不赖!

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  除了适合约会,这里还私密性很强,仪式感拉满!

  =至厚牛排家(番禺天河城店)=

  店鋪地址:广州市番禺区汉溪大道东天河城7楼720、721铺

  營業時間:周一至周日 11:30-22:00

  交通指引:距地铁7号线南村万博站B口步行90m

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